洋蔥煙肉帶子蝦肉意粉配忌廉汁(內附食譜)

 

洋蔥煙肉帶子蝦肉意粉配忌廉汁

 

 

材料:

 

洋蔥           半個

煙肉           三條

日本帶子   20粒

急凍蝦肉   10隻

粟米粒       適量

雞湯          適量

忌廉          500ml

白汁          少許

意粉          半包

 

預備工夫:

 

1. 洋蔥切件切粒, 煙肉切條, 備用

2. 帶子及蝦溶雪後, 用黑胡椒粒及胡椒粉醃一陣

 

 

 

做法

 

１．先將洋蔥和煙肉炒香。

 

２．然後加入帶子及蝦肉一齊炒，再加少少白酒。

 

 

 

３．待白酒收到八成乾後，再加入忌廉和少少雞湯，煮滾後已鹽和白胡椒碎調味。

 

 

 

４．跟住加入意粉，再次煮滾後便可離火。(如覺得汁太杰可再加多少少雞湯或水)

 

 

 

5．最後將意粉落碟，再加少少芝士粉、黑胡椒, 香草調味。