深夜食堂系列之章魚香腸 (內附食譜)

2012年8月27日(星期一)

我要講講...寫這個post係凌晨四點了...'

點解咁好mood, 好勤力....

只因唔知係咪今日係 '深夜食堂煮婦同樂會'的第一次聚會

興奮過渡...攪到由十二點瞓到三點幾都瞓唔著

係張床到郁嚟郁去....oh...把幾火....咪超身巡blog之餘

咪寫埋blog囉....

撞鬼囉....其實今日玩咗大半日, 好攰, 好眼瞓

但係真係瞓唔到呀...




回歸正題......章魚香腸

出於深夜食堂第一話, 黑社會阿龍的至愛簡單食物

原本阿龍只想吃紅香腸

問老闆有沒有, 老闆回答: 有.  切成章魚的香腸.

自從阿龍吃過章魚的香腸後

就常常光顧呢...

章魚香腸的做法:

在小香腸未端約三分之一處下刀, 先從中間切成兩半.

然後轉動小香腸切劃, 盡量均衡地切成六等份.

重點是從小香腸未端三分之一處切開,

若從二份之一的地方切, 就會變成奇形怪狀的外星人.

另外, 腳若切得太短的話就成了卡通嚕嚕米裡的角色, 不像章魚了.

把章魚香腸放進平底鍋裡加沙拉油炒.

不用刻意撐開章魚腳, 炒著炒著自然會張開的,

真是好玩又可愛啊...

全部張開後即可盛盤.

在深夜色堂裡, 老闆的做法, 是配上高麗菜的,

而我今夜因為要煮咖喱烏龍麵,

這道麵我打算只加入洋蔥及蔥, 沒有其他豐富的配菜,

所以便想到章魚香腸

當然少不了每餐也要菜的....

就設計了這個咖喱烏龍麵的定食....嘻嘻...






想看看咖喱烏龍麵的做法, 請click入下面的link:

http://blog.yahoo.com/jobechan/articles/602498/index