蕃茄芝士牛肉丸意粉(內附食譜)

 

 

材料: (2人份量)

 

 

碎牛肉-- -2磅 (用適量鹽及黑胡椒粉醃好, 搓成肉丸)

意粉--- 2 人份量

鹽---適量

黑胡椒粗粒---適量

洋葱---半個(切粒)

蕃茄---1個(切粒)

Tomatoes & Basil Sauce---1 樽

Parsley Flakes---適量

 

 

1. 煲一煲水, 水滾後放入意大利粉及加鹽攪勻, 熄火蓋蓋焗(約8分鐘)至意大利粉熟透, 撈起, 上碟備用

2. 燒紅個Pan, 加入橄欖油, 加入肉丸煎一煎, 煎好後加少少水(約1/2杯)蓋蓋焗止收水, 而此時肉丸中心應該都熟透, 熄火及鋪上意大利粉上備用

3. 燒紅個Pan, 加入橄欖油, 炒香洋葱粒, 加入蕃茄粒炒一炒; 再加入Tomatoes & Basil Sauce, 兜勻, 熄火