香蕉合桃muffin

香蕉合桃muffin

材料：香蕉2根約180g、糖60g、牛油85g、

           蛋1隻、 高筋粉150g、梳打粉2g、鹽3g、合桃80g 

做法：

1. 溶牛油後，加入糖拌勻，靜止數分鐘, 再拌勻一會。
   
2. 加入蛋和壓碎的香蕉蓉拌勻。
   
3. 篩入鹽，高筋粉，梳打粉及合桃，以切伴方法拌勻。
   
4. 180c焗20-30mins至熟。

 

因為食譜沒有泡打粉，麵糊可唧滿一點。

每個焗爐的熱度不同, 要自己試吓啊....

合桃可加或不加

做好吃的香蕉蛋糕只有一個秘訣， 就是用已出梅花點的熟透香蕉。

 

呢一個做法最好就係: 完全唔需要用打蛋器.

 

食譜來自: 餅神小姐