三明冶我多數每日返工 做早餐會吃
但若果要我lunch再吃包類, 我就不喜歡
因為我個人比較喜歡吃一些濕濕地的食物
例如: 粥, 粉, 飯等等
我想我不能在外國生活了
外國人多數也常吃包包的. :p
我很少有包類的食譜
但某天在mrs bear舉行garden party
敗婦芝做了這款三明冶
味道不錯啊, 又不會乾巴巴的
我又試著做
下次在家開high tea時
可以做這個了.
當然若果可以連包包也自己做的
會更加好呢!!!
謝謝敗婦芝的食譜!!
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材料:
方包 數片
煙三文魚 4片 (視乎自己愛吃多少啦)
雞蛋 3隻
法國珍珠乾蔥(shallot) 1粒
酸豆/水瓜榴 1湯匙
蛋黃醬 隨意
雜香草 隨意
黑椒碎 隨意
鹽 少許 (我沒有加, 視乎個人味道, 因為我覺得煙三文魚巳經
好咸, 夠味了)
(根據敗婦芝介紹, 這款法國珍珠乾蔥比一般的乾蔥甜, 且不會太辣,
用來做冷盤及沙律非常合適)
做法:
先把乾蔥切碎, 備用
鍋加入蓋過雞蛋的水, 放入雞蛋, 開火, 水滾煮大約4分鐘,
熄火, 把雞蛋放到冷水中降溫,
冷却後, 把雞蛋切碎/壓碎, 備用
將三文魚切粒, 備用
準備一個大碗 (我用LC Jar...kaka..)
放入乾蔥碎, 煙三文魚粒及雞蛋碎,
再加入酸豆拌勻
再加入蛋黃醬, 黑椒碎, 雜香草拌勻調味
把所有材料拌勻後, 試味, 味道OK了, 就完成嫁了...
然後把煙三文魚蛋沙律鋪在包包上, 完成.
切件, 放在碟上, 享用!!
係咪好鬼簡單呢, 下次希望我能HOMEMADE BREAD啦!
(不過真係唔知要等到幾時我先有心機做包包...嘻)
