姬松茸猴頭菇素湯

姬松茸猴頭菇素湯


今天又來介紹一款素湯給大家
當中有兩款菇類, 食療價值也很高的
姬松茸具健腦,消炎,益腎,降血壓,降膽固醇,降血糖,改善肝功能,抗過敏及改善骨質疏鬆等功效.現化研究,指姬松茸含有一種强而有力抵抗濾過性病毒的物質,能防止病毒和有害物體進入人體脆弱的組織,其抗癌功效亦甚為顯著.
猴頭菇能助消化,利五臟,補虛損,特別是消化系統疾病,對胃炎,胃潰瘍,,胃痛,胃脹等均有療效.
這款湯水, 因為用了姬松茸, 它有很濃的味,
所以雖然沒有肉類, 但是煲出來後, 湯水十分濃郁
好像有肉的味道的.
若然有家人不太喜歡素湯, 習慣喝有肉的湯水,
不妨試試這款湯水, 試試吧...
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材料: (二人份量)
猴頭菇                 2個
姬松茸                適量 (如下圖)
眉豆                   適量(如下圖)
蜜棗                   4粒
陳皮                   1塊

** 因為我無數過, 也沒有磅過,所以大家可以看圖參考份量的多少.**


預備:
先把猴頭菇及姬松茸用水浸30分鐘, 瀝乾水份後, 猴頭菇切件.
陳皮用水浸, 刮去底部, 備用.  蜜棗及眉豆用清水洗一洗.


做法:
(1) 用白鑊把猴頭菇, 姬松茸, 眉豆炒至乾身


(2)  取一只鍋, 加入巳炒過的材料及加入蜜棗及陳皮

(3) 加入預先煲了的熱水

(4) 煲滾後, 轉小火, 煲兩小時, 加入少許鹽. 完成.

非常濃郁的湯水味.....(個味真係好似有肉味嫁)