香草楓糖焗春雞

早前SOGO感恩節

超市十分抵

買兩隻春雞都只不過是五十多元

而且不含激素

立刻買了下來

春雞的size十分好

做西餐時, 兩人分享, 每人半邊

再加埋意粉, 飯或伴菜

都巳經很豐富了.

這次食譜參考了韋太

醃料上除了oregano外, 我還加了雜香草

把原本的蜜糖, 改用了楓糖

(最近十分喜愛楓糖的味道)

還加了少許檸檬汁呢..

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提起楓糖, 十分喜愛它的楓香味

給大家小小的楓糖認識

楓樹糖漿萃取至寒帶植物-楓樹，楓樹樹根因為抓低很深，

因此可吸收到大量地底的營養，

所以楓樹糖漿所含的維生素、礦物質都很豐富，

另外，楓樹糖漿帶有濃郁楓樹香氣，

熱量較其他糖份來的低，楓樹糖漿卡路里為262卡/100g，

是非常優質的糖；

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香草楓糖焗春雞



材料及調味料如下

 材料：

急凍春雞   1隻

醃料：

Oregano香草    適量

雜香草         適量 

黑椒碎          2茶匙

海鹽           1茶匙

檸檬汁           少許

　　搽雞：

老抽         少許

楓糖/蜜糖     適量 

做法：

 　　春雞解凍後，沖洗乾淨，瀝乾水分。

將醃料香草、黑椒碎及海鹽拌勻。

將1至2茶匙醃料放入雞胸內搽勻。

裡裡外外也要搽勻

春雞用少許老抽將雞全身搽勻，

將餘下的香草料搽勻雞全身。

醃4至5小時或醃一晚。

我就醃了一晚,會更入味.

把春雞放到碗中或用保鮮袋

放入雪櫃

醃好後,預熱焗爐200度,預熱15分鐘,

把放上春雞，雞胸向上，

放入已預熱的焗爐，

焗35分鐘取出。

雞胸掃上適量的楓糖，

放回入焗爐，再焗5分鐘。

將雞反轉及掃上楓糖再焗5分鐘至熟。

嘻....出爐了.

香草楓糖焗春雞

切半享用!

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跟少爺每人一半

雞皮脆脆香香的

雪櫃還有一隻

下次我想試吓朋友揚媽的黑松靈釀春雞

稍後再跟大家分享做法啊...