牛油曲奇 (內附食譜)

剛剛的xmas, 做了一款cookies作為party的其中一款甜點

謝謝煮婦們給我這個美味cookies的食譜

好味到暈...嘻..

謝謝好友們欣賞及喜歡

好友還說: 好味過'四重奏'及'jenny cookies'....^^

老實講, 我一向也不喜歡以上兩款cookies

我唔夠膽講係咪好食過佢哋

只能說, 各人口味不同.

這個食譜的曲奇, 確實是我自己很喜歡的口感及口味.

最重要每人能夠找到自己喜愛的口味了.

牛油曲奇

 

無鹽牛油       100g

糖粉   70 g

鹽      ½茶匙

低筋粉 200 g

蛋黃     1隻

 

做法:

 

(1)     無鹽牛油室溫放軟, 打至軟身CREAM狀(忌廉狀態).

(2)     加入糖粉及鹽打至淡黃色, 加入蛋黃打勻.

(3)     分兩次加入巳篩低筋粉打成面團

(4)     入雪櫃30分鐘,  取出用面粉棍壓平, 印模印出圖案

(5)     180度, 焗12-13分鐘, 即成.