豉汁帶子蒸滑豆腐{附食譜}

豉汁帶子蒸滑豆腐

 

材料 :

豆腐、帶子、蒜蓉、豆豉

(如想滑啲可買百褔蒸煮豆腐,但就無咁重豆味)

("帶子"凍肉舖頭有售)


調味料 :

(1)生抽、少許雞粉、熟油

(2)蒜蓉豆豉加入少許糖攪勻


做法 :

將豆腐切件，然後將帶子放上面

將蒜蓉豆豉平均放上帶子面

水滾後大火蒸約8分鐘，熟後加入(1)調味料即成，亦可加幾棵芫茜做裝飾