一個人的晚餐@香蒜肉絲意粉(內附食譜)

2009年2月19日 (星期四)

今日早上要返第二個office

通常我都會約'經理'食飯的

一返到去我就同'經理'講

lunch帶埋佢嗰份, 勁多餸啊...

後來佢知我哋兩個都係到食lucnh

咁佢就叫埋dada上藜一齊食..

點知...咁橋'蕉蕉'要嚟灣仔開會

順便上埋嚟...又點知'ivy'又無約人

打比'經理'話上埋嚟食lunch

大家都無約定....都可以一齊食飯啊...

好熱鬧!

今餐勁多餸啊...由於昨晚回老爺家吃飯,

有蝦有蟹有雞....比我通通帶哂返嚟

所以我哋全部人都中午係到食蟹...哈哈..

'蕉蕉'話: 好離譜啊...一定要影張相比'佐治'睇啊....

今晚得番我一個人食飯炸...

因為阿榮老公的好友從英國回來香港

所以佢約了幾位好友聚吓

咁得我一個人..好自由啊...

放咗工, 先去銀座的十元店幫朋友買嘢

然後我就去咗百佳到買定今晚要用的材料

今晚一於試吓整Pizza Hut的香蒜肉絲意粉

一定要唔會做到100%似Pizza Hut

但應該都有八至九成的.....嘻嘻

 

香蒜肉絲意粉

 

材料: (2人份量)

 

碎豬肉-- -1磅         蘑菇---4粒 (切片)

洋蔥---1/6個 (切粒)          急凍甘筍粒/青豆/粟米粒---適量

火腿---2塊(切絲)      幼條意粉---兩紮(2人份量)

Parsley Flakes---適量        牛油---1薄片(切半)

蒜鹽粉(Garlic Salt)---適量

 

 

醃料: 

生抽/鹽---適量

老抽---少許 (調色用)

胡椒粉---適量

生粉---少許

酒---少許

蒜鹽粉(Garlic Salt)---適量

 

 

做法: 

 

1. 將碎豬肉+醃料攪勻, 備用

(注意: 醃料分量要足夠先方可令煮整個豬肉既味道夠鹹)

 

2. 將洋蔥切粒, 蘑菇切片,甘筍粒/青豆/粟米粒解凍, 備用

 

3. 煲一煲水, 滾後, 將幼條意粉放入煲內加鹽加油煮2分鐘,

熄火蓋蓋焗8分鐘, 焗至熟, 撈起, 瀝乾備用,過冷河, 備用

 

4. 燒紅個Pan, 加入半片牛油, 加入幼條意粉,

再加入蒜鹽粉炒勻, 撈起, 鋪於碟上備用

 

5. 燒紅個Pan, 加入半片牛油, 加入碎豬肉, 煮至8成熟,

加入洋葱粒, 蘑菇片, 火腿, 甘筍粒/青豆/粟米粒兜勻,

撈起隔去煮出來的汁水

 

6. 將step5炒熟材料鋪於蒜香意粉上, 最後灑上Parsley Flakes

 

7. 放入微波爐叮兩分鐘, 完成～

 

 

 

 

大家係咪好奇怪...點解個意粉啲色好似爭啲咁的

大頭蝦蕭師奶又嚟了...

咪就係....掛住同晴晴媽傾電話

佢囉...我煮緊時, 打嚟, 話要讚吓我喎

送比佢哋的香橙雪芳蛋糕好好味, 好香,

我聽到個心更係勁勁勁開心啦..

就係咁....

攪到我唔記得落火腿絲啊......激死我啊...

後來我就將老公個份加番啲火腿絲

所以老公的中午飯盒係足材料的....