蘑菇豆漿蒸蛋白(內附食譜)

 

 

 

2009年12月27日(星期日)

 

今日終於都等到張餐枱送嚟了

yeah...有新餐枱用

今日為大家介紹的係新菜式

因為蕭c奶都係第一次整呢個餸

係blog友vyvy到見到呢個餸

一早就好想整嫁了

不過一直未有機會

今日終於可以試吓

vyvy用咗本菇, 但係我見屋企仲有幾個蘑菇

唔好浪費, 就將佢改咗成蘑菇囉...

蘑菇豆漿蒸蛋白

  

材料：蛋白4個、無糖豆漿220ml、蘑菇4-5個、蔥粒適量、海鹽少許

預備：蘑菇去頂部, 洗淨切件，然後飛水備用~

做法：

(1) 打勻4個蛋白，隔去打勻蛋白的泡泡,

然後才加入無糖豆漿攪勻，再放入已飛水的蘑菇, 加入少量海鹽.

(2) 鋪上微波保鮮紙，放上蒸架上蒸約12-15分鐘.

(3) 蒸好後，灑上蔥粒，淋上滾油、蒸魚豉油即可.

 

**其實可以淋滾油，不過我無做，因為唔想咁肥，所以無落滾油及豉油

可以係請客時先落, 落左賣相就靚d**

**仲有唔用蘑菇可以改用本菇都得嫁**

 

個樣蒸得唔靚仔, 點解???

咪因為初時以為蒸10分鐘都夠啦

咪打開個鑊睇吓囉...

點知一打開, 個保鮮紙就貼咗落去個蛋白到喎

咪攪到蒸到個樣唔靚仔囉...

不過咁, 食落又好滑溜又好香豆漿味

大家可以試吓嫁

真係唔錯呀...

 

西蘭花秀珍菇炒肉片

嘩, 今日係百佳到見到勁靚勁平的西蘭花

一於唔駛諗, 六個六就有三個西蘭花喎

即刻知道今晚煮咩

真係好呀...唔駛諗.

 

自家種蕃薯湯水

 

又係自家種....

今次係舅母的媽咪出品的

係紫芯嫁, 自家種的確係甜好多啊...

多謝舅母.

 

 

咁又放咗三日聖誕假期

天氣突然又轉冷

大家要好好保重身體

記得著多件衫呀

唔好冷親啊...