韮菜花炒肉片(內附食譜)

 

 

2009年12月15日(星期二)

 

超級頭痛呀

因為要重新為飲食問題

而作出改善

食咩餸好啊...咩都話肥肥肥

點攪???

其實我覺得咩都食得

最緊要樣樣都隔住嚟食

同埋最重要做運動

希望蕭c奶可以幫到少爺減到啦

 

今日上午返灣仔office

所以中午吃過lunch

就即刻到灣仔街市買餸

 

嘩...諗到頭都大埋

行咗一圈

見到有檔買啲韮菜花好靚

唔怪之得咁靚啦

成24蚊斤呀

好貴....

不過蕭c奶都買咗

平時最like韮菜花炒田雞

而家改為炒肉片囉....

 

韮菜花炒肉片

 

材料:

蒜頭 3至4粒

廋肉  15元

韮菜花   一斤

 

預備：

（1）韮菜花切段, 洗淨, 備用

(2) 廋肉洗淨, 切片, 然後用適量的鹽, 糖, 油, 豉油

醃15至30分鐘, 備用.

(3) 壓碎蒜頭做蒜茸, 備用

 

做法:

(1) 起鑊落油, 先炒熟肉片, 盛起備用.

(2) 跟手加多少少油, 爆香蒜茸, 加入韮菜花及適量鹽,

炒至九成熟

(3) 然後加入巳炒的肉片, 抄勻至全熟, 即成.

 

** 其實蕭C奶今次無加蒜茸及鹽,

因為我哋要少油, 少鹽, 要食好清好清啊.

呢次的韮菜花真係貴咗啲, 不過又真係好好味,

同埋好新鮮好嫩口, 真係好靚.

真係一分錢一分貨!