【深夜食堂煮婦同樂會第12話】咖哩烏龍麵

2012年8月26日(星期日)


【深夜食堂煮婦同樂會第12話】咖哩烏龍麵


話咁快就到第12話了....呢排蕭c奶都係成日好忙

次次都到星期日先做深夜食堂的功課...嘻嘻...

今日好開心同深夜食堂煮婦同樂會的成員第一次見面

玩足成個下午....又開心又好攰啊....

遲吓先可以分享比大家我哋今日的聚會點滴....


講番今日的主題先....

今晚煮咗這款咖哩烏龍麵之餘

仲加入咗章魚香腸作伴..嘻嘻... (咁就順道整多一道深夜食堂系列)





嗯...覺得整得唔係好靚><

啲烏龍麵 (烏冬) 唔上咖喱色呀 ><

點解  點解呀  (有無人可以講我知呀...)

嘻嘻....一直都好想整呢個章魚香腸,

因為真係好可愛呀...

上次見到mrs house做的章魚香腸, 有埋眼睛, Q到爆呀.

一於今晚整埋佢, 同咖喱烏龍麵作伴...(當然我的是沒有眼睛啊...)

大家都知最近深夜食堂出了一本料理特輯

入面會把每道菜式講解一吓菜式的由來

原來 [咖喱烏龍麵] 是把咖喱汁澆在烏龍麵上

而另一種叫 [咖喱南蠻] 是在咖喱烏龍麵裡加蔥.

根據書中說:  江戶時代把從東南亞等地方傳來的東西稱為 [南蠻].

加蔥的滷肉稱之為[南蠻煮].

這是當時沒有吃肉習慣的日本人, 看見外國把蔥和肉一起煮著而超的名字.

由此衍生為加入蔥或辣椒等的料理都稱之為 [南蠻].

嘻...所以其實我煮呢個咪應該係:  咖喱南蠻...因為我加咗蔥喎...

章魚香腸.....下次要再切得長一點, 應該會好看一點啊...

如果有小朋友的...一定要整呀, 小朋友一定喜歡呢..

章魚香腸做法, 請看:

http://blog.yahoo.com/jobechan/articles/602534/index

係時候講講我的咖喱南蠻做法:

(1)  預先將烏冬煮好, 盛起在碗, 備用.

(2)  鍋加入小許油, 燒熱鍋,  加入洋蔥爆香至軟身



(3)  加入適量水及咖喱磚, 煲滾後轉小火, 煮至咖喱磚溶

(4) 一邊煮一邊自行留意啊....打開蓋...濃稠了....隨手加入葸段, 拌勻,
  滾一陣, 熄火, 完成!!

(5)  把煮好的咖喱湯汁直接澆入烏龍麵 (烏冬) 內, 即可享用!!

看看其他會員的成品:

鬼嫁

芝士




Sally Ho 莎莉豪




OL醉愛廚房




為食二人組組圓




亞咪




噹噹




Helen的方太小廚

偽主婦ki琪

Mrs. Bear Cooks




Jo姐姐




WongC9




Mrs. Horse




黃金太太廚房的事




流小妹




Cheaky




維維媽 




Jobe




Sugarmama




KaKa@Serendipity