LC無水腐乳蒸雞翼 (內附食譜)

看見BLOG友鬼嫁整了這個無水腐乳蒸雞翼,

鬼嫁是用大孖的辣腐乳

剛巧星期六在大孖附近

那就乾脆買一樽回家吧...還即是買了雞翼..哈哈..

謝謝鬼嫁的食譜

這個腐乳蒸雞翼, 非常滑呀...

少爺讚不絕口呢....^^




材料:

雞翼    1磅


醬料:

大孖辣腐乳     3磚

蒜蓉    2至3粒 , 切碎

糖   1茶匙

花雕酒 /  紹與酒 1湯匙

 豆辦醬    1茶匙  (屋企沒有, 以沒有加)

 





做法:

(1)  用保鮮袋, 先加入醬料, 用手按壓醬料, 使醬料均勻.

(2)  醬料均勻後, 加入雞翼, 按摩保鮮袋, 令每一隻雞翼都沾上醬料.

(3)  醃最少30分鐘, 或者過一晚更入味.

(4)  巳調味的保鮮袋, 加人一湯水均和, 再把雞翼排放在LC淺鍋中.

(5  以中火4分鐘, 小火4分鐘, 熄火焗6分鐘, 即成.


** 如用普通鍋子，隔水蒸15分鐘或用炆焗的方法以小火炆煮12分鐘