三文魚翠玉瓜泡飯@有營餐單

 

天氣熱, 加上要keep fit

就要花一點心思 設計一系列的有營餐單

 

每逢夏天, 我都必定會做泡飯

因為夏天天氣太炎熱

熱到無胃口

泡飯很適合夏天享用

濕濕地, 清清地, 比較容易入口

 

加上容易做, 快靚正

天氣咁熱, 都唔想留係廚房咁耐啦...

係咪...

 

材料:

三文魚     一件

翠玉瓜   適量

日本本菇    適量

熟飯    自行喜愛

薑   數片

蔥花   適量

做法:

(1)  三文魚先蒸一會, 因為本身三文魚可以生吃,

所以只需要蒸一會, 見它變色, 就關火, 待冷, 拆肉,

用少許胡椒粉醃一會, 備用.

(2) 翠玉瓜去核, 切粒, 備用

(3) 本菇分開一條條

(4) 蔥切蔥成蔥粒

(5) 煲水加入薑片, 滾後, 加入翠玉瓜滾一會, 見轉色,

再加入本菇, 加入調味料, 試味. 

(6) ok的話, 就加入飯, 滾後, 關火.

(7) 盛起, 加入拆好的三文魚及蔥花, 即成.

 

希望你哋鐘意呢款泡飯啦...