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每天回到家, 令我最輕鬆, 最開心的就是家裡的廚房. 無論工作有多累, 壓力有多大, 只要一回到我的小小天地---左髀廚房, 我就會精神起來, 零壓力!! 烹飪實在很有趣, 當中有很多變化, 很多種類. 實在很好玩呢....開了這個個人專頁, 希望可以跟大家分享入廚的樂趣.

2010年12月5日 星期日

魚+瓜

2010年12月3日(星期五)


 


最近因為同少爺的驗身報告出咗


有啲數值都不太理想


經醫生講解後


我和少爺的尿酸過高


當時我一聽見尿酸過高很容易變成


痛風症


嘩...心想不得了


這次一定要戒口


醫生巳告知, 有以下的食物暫時不能進食


內臟, 牛肉, 貝殼類海鮮, 菇類, 菠菜, 豆腐, 乳製品, 豆類等等


oh....聽罷...咁我哋有咩係食得呢.


 


除咗尿酸不合格, 還有好的膽固醇都不夠啊...


加上少爺還有三豬甘油都不合格


所以很多高脂肪的都不能進食呢


除了要戒口, 其實最主要是要多做運動


所以同少爺而家每晚吃完飯


都會落樓下散步, 唔好淨係掛住坐囉...


可以book到, 就打羽毛球啦.


 


今日星期五, 明天不用帶飯


想起很久沒有吃魚了


兩條撻鯊魚都係買15蚊


我覺得算平囉.


咁又一餐了..



上次的日本南瓜仲剩半個


今晚就試吓買啲欖角嚟加埋廋肉蒸嚟食


以前一定會買半肥廋豬肉


因為有啲肥先夠滑夠好味


但係今時唔同往日lu....


嗚嗚嗚.....要全廋呀...



涼拌木耳(內附食譜)

 



少爺一直都很愛吃涼拌小食


蕭c奶一直都沒有時間去整


最近心血來潮, 見屋企有木耳喎


一於嘗試一吓...wow..結果係...


好味到震...


又easy又好味....你哋都不妨試吓.


 



 


涼拌木耳的做法


1.  木耳用適量温水浸泡,可以有助於木耳的清潔。


木耳軟化後,徹切清洗乾淨.


2.  鍋中倒入清水大火加熱至沸腾,放入木耳灼3分鐘,撈出過冷水後瀝乾


3.  將木耳撕成小块。香菜(即係芫茜) 洗淨切成長的段。


4.  红黄椒去蒂去籽洗淨後,切成長的细絲。大蒜去皮,切成蒜泥


5. 將木耳,香菜段,红黄椒絲,蒜泥倒入一个大碗中,


調入白醋,豉油,白糖,辣椒油 (我無加) 和麻油,攪拌均匀即可


 



 


 


 


2010年11月29日 星期一

南瓜蒸排骨@新居煮意

 


2010年11月29日(星期一)


 


前排sogo做discount


同少爺去咗超市到入貨...呵呵


見到有日本南瓜平喎


咁就買咗兩個


一個係自己, 一個係留比媽咪的


都成一個星期了


今日放假, 一於今晚整咗佢嚟嘆吓先


我鐘意南瓜, 因為好甜又有益喎


處理南瓜都幾得意嫁


佢啲皮好鬼硬, 所以去皮時要份外小心啊


南瓜皮硬, 但係南瓜肉遇熱就會變軟


所以切件時要留意唔好切得太薄啊...



南瓜蒸排骨


 


材料:
排骨 30元
日本南瓜  半個

蒜頭 3 粒(切蓉)
指天椒 3 隻(去籽切絲,今次無用)
蔥花 少許


做法:


(1) 排骨洗淨,吸乾水份,加入 豉油, 麻油, 湯, 豆豉,蒜蓉及粟粉撈勻,


醃15至30分鐘。


(2) 南瓜去皮去籽,切件, 不要切得太大件及切得太薄.


(太大件又怕難熟, 但太薄的話, 蒸出來, 又怕太軟,無嘢食咁囉)


 (3) 將南瓜放碟底,放上排骨,灑上椒絲,


隔水大火蒸約 15至20 分鐘即成。





是日晚餐


三餸一湯


 


今晚有花旗參石'合'廋肉湯, 涼拌木耳, 炒生菜及南瓜蒸排骨


唔好話咁多份量呀...因為我哋兩個都帶飯返工嫁


所以其實係買三個人份量嫁. 明未啊各位???


 



2010年11月17日 星期三

每分每秒都在忙忙忙

時間真係過得好快


每一日蕭C奶都好充實


真係由早忙到晚


 


返工,係勁多工作,


多到日日都真係好充實


無時間諗其他嘢咁滯囉


 


放咗工,唔係要返屋企煮飯


就會約咗朋友仔


一係就約咗家人


一係就約咗少爺


實在太多活動


忙到不得了


 


忙到連手作都無時間縫


忙到連做家務都唔得閒


(所以決定請鐘點姐姐幫手。。。YEAH!)


忙到連想煮啲新意思都無時間諗


忙到連FACIAL都無得去做


忙到想幫朋友搵資料,又係無時間搵


忙到有啲HOUSEWARMING又未安排


忙到要探婆婆,姑姐,阿叔等等,都無時間


忙到連新屋的燈,部份的傢俱,裝飾都無時間


去睇,去買, 去擇囉


總之就係忙忙忙啦


 


咁忙,係好定唔好呢???


真係唔知囉,好的係充實,証明你沒有浪費每分每秒。


唔好的係,太忙好似攪到有好多嘢未做,會有壓力,


忙會影響健康啫。


 


當然,我忙嚟忙去, 除咗公事,


其他的都係私事,係開心事嚟的。


2010年11月15日 星期一

大閘蟹·新居

 



 


上次突然比朋友仔係咪引誘食大閘蟹


那次終於即晚約了少爺到‘東海’止血,哈哈。


當然我同少爺都止到一半血咋


所以早前少爺心思思


就去咗灣仔到買大閘蟹返嚟


YEAH。。。今次好味好多


不過。。。。。。都係唔多夠喉喎



 



 



 


 


開爐打邊邊·新居

 


 


開爐打邊邊·新居


 



 


正好在秋天時節搬進了新居


天氣涼了,蕭C奶及少爺最愛打邊邊啊。。。


一直都很想打邊邊


只可惜之前沒有餐枱啊


最近終於都買了新餐枱


終於都可以在新居到打邊邊了。。。。


 


謝謝朋友仔送來的入伙禮物啊!


2010年11月14日 星期日

滋補煮意

 


終於都安安定定咁住係新居了


可以煮吓飯仔了


 


嘩咁快又到秋涼時間


女人唔補好易老


又係時候補一補。


 


好味道呢。。。


要食多啲花膠花膠花膠。WAKAKAKA


 



當然唔少得我最拿手的餸菜之一


梅子蒸排骨


我係非常非常之愛這個餸


因為酸酸哋, 好醒胃囉。



每一餐都不可以少咗的


菜菜