新OFFICE都搬得七七八八咁啦, 不過都係有點忙碌.
不過算比之前輕鬆一點咁囉.
今個星期的題目是: 茶泡飯
原本打算早幾日做的
可是又要OT, 所以最後也得要到假日才有時間
剛巧今天LUNCH約了好久不見的一對夫婦朋友
因為吃多了一點東西
所以今晚要吃得清淡一點啊...
這個茶泡飯實在太好了
說起茶泡飯, 令我想起深夜食堂內的茶泡飯三姐妹^^
一位愛吃梅子茶泡飯
一位愛吃三文魚茶泡飯
一位愛吃鱈魚子茶泡飯
三個選擇, 我只愛三文魚
所以今天我烹調的就是----- 三文魚茶泡飯啊....
茶泡飯 之三文魚茶泡飯
材料:
三文魚 一件
昆布湯粉 一包
烏龍茶/煎茶 適量
芝麻 適量
蔥花 適量
柴魚片 適量
飯/隔夜飯 各人喜好
做法:
(1) 當然要先準備飯啦...另外還有泡定茶啊..
(2) 先準備昆布湯, 可以用其他湯底也可. 鍋煲滾水, 加入昆布湯粉, 煮幾滾後, 備用.
(3) 三文魚加入黑胡椒醃十五分鐘, 燒熱鍋, 直接加入三文魚, 先放下皮煎,
煎好後, 盛起, 拆肉, 備用. 如有骨, 請挑走魚骨啊...另外三文魚煎至八成.
(4) 碗加入飯, 然後順次序加入三文魚, 蔥花及芝麻.
(5) 然後倒入昆布湯, 先倒下一半份量
(6) 然後再倒入巳泡好的烏龍茶/煎茶
(7) 最後灑上柴魚片, 即成.
這碗有柴魚片的是少爺....而且還準備了一大碗給他!!
這是我的, 我不愛柴魚片....嘻...
真的很清淡, 我就加埋每人一碟菜, 巳經很飽了..
其實應該要埋啲紫菜絲更加靚..不過屋企無, 就無得加了...
這個泡飯, 不錯啊...吃時有啖啖的茶味, 好得意呀, 又清清地, 好好呀.
賣相好吸引, 一定好好味!
回覆刪除無胃口， 一個人，又有剩冷飯都會食呢個
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