和歌山@IFC

 

2010年3月4日(星期四)

 

早前約好了兩位同事

放工後一齊dinner, 傾吓

西門兄一早就話要帶我同同事仔

去試一間拉麵店

和歌山

平均每碗都要80元

嘩...好貴喎, 一碗成80蚊

 

味深的鰹魚鮮雞湯底

和歌山拉麵講究美味的祕密就是獨門的鰹魚鮮雞湯底.

和歌山湯底的基礎是採用昂貴的日本鰹魚, 經過全日慢火熬製成

香醇鮮味的鰹魚湯, 再加入原隻鮮雞與豬大骨融合燉製, 直至骨膠完全

融化到湯中, 湯底呈現清透美麗的金黃色澤. 除了能萃取出對人體極

有益的豐富骨膠原及骨髓外, 更大大提高了湯底的厚實口感.

由鰹魚的鮮美, 雞的清香, 到豬大骨的濃厚口感, 每一口的鰹魚鮮雞湯

都呈現出清香濃郁惹味的豐富層次, 這就是

[鰹魚鮮雞湯]的深奧滋味.

櫻花蝦拉麵

材料有:

拉麵, 鰹魚鮮雞湯, 櫻花蝦, 叉燒,

溫泉蛋, 紫菜, 味村筍, 水菜

根據同事所講, 件叉燒好好食, 我試食咗少少櫻花蝦,

一般啦, 其實好似啲蝦乾仔咁囉, 無咩特別

西門兄都係食櫻花蝦拉麵, 不過改了要豬骨湯底

我試飲咗一匙, 好好味, 好香濃, 我個人認為

豬骨湯好味過鰹魚鮮雞湯啊...

一本豬軟骨拉麵

材料有:

拉麵, 鰹魚鮮雞湯, 豬軟骨,

溫泉蛋, 海帶, 味村筍, 銀芽

豬軟骨確實煮得夠淋身, 這裡出名鰹魚雞湯,

湯的確好清甜, 帶有點點清雞湯味,

雖然蕭c奶一向食慣淡口, but我都想講....

食拉麵我始終都係鐘意湯底濃一點啊...

海老天婦羅

值得一讚的是, 這款海老天婦羅

炸得相當好味, 鬆脆, 蝦夠新鮮,

這個比鰹魚鮮雞湯更為出色及驚喜啊....

 

個人認為只此一次, 因為價錢貴

又唔係話真係好好好食喎

所以試一次就夠了

見識吓就夠lu...

 

 

和歌山

中環港景街1號國際金融中心商場3樓3020舖

電話 : 2295 1221