杞子竹笙冬菇煲豬月展湯

喜歡這款湯水原因是煲完後,湯水很清澈,而且杞子補肝腎,明目. 竹笙益氣,冬菇益胃助食,配合豬月展滋陰潤燥益氣.

大家不妨一試.

材料:

杞子                半兩

竹笙                30條

冬菇                10隻

豬月展             1斤

做法:

(1) 豬月展洗淨,汆水,備用.

(2) 杞子與竹笙用水浸洗淨.

(3) 冬菇浸軟, 洗淨,去椗.

(4) 湯鍋注入清水,放人所有材料. 水滾後轉中火煲2個半至3個小時,加鹽調味,

     即可.