呢款湯簡單且好有功效,尤其可以降火....第日邊個激親你,有火,記得煲呢款湯水了.
功效：
- 芥菜性味苦甘涼，有抗癌消腫之療效
- 豆腐是大豆製品，內含石膏，其性味辛寒有清胃熱之功
- 全湯既清熱降火，又不傷脾胃
- 惟脾胃虛寒者不宜服用本湯
材料：
- 生 / 熟鹹蛋 1 隻
- 芥菜 1/2 斤
- 老 / 嫩豆腐 1 磚
- 薑 2 片
做法：
- 如用熟鹹蛋切粒備用
- 芥菜洗淨切小段
- 豆腐洗淨切小件
- 煮滾適量水，先放薑片煲 2-3 分鐘
- 把芥菜和豆腐放入鍋中煮滾，加入生 / 熟鹹蛋，轉中火煲 15-20 分鐘，加入適量鹽調味即成
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