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每天回到家, 令我最輕鬆, 最開心的就是家裡的廚房. 無論工作有多累, 壓力有多大, 只要一回到我的小小天地---左髀廚房, 我就會精神起來, 零壓力!! 烹飪實在很有趣, 當中有很多變化, 很多種類. 實在很好玩呢....開了這個個人專頁, 希望可以跟大家分享入廚的樂趣.

2009年11月17日 星期二

2009年冬天第一次在家打邊爐

 


Photobucket


 


2009年11月16日(星期一)


 


嘩...天氣真係凍咗好多呀


好彩蕭c奶上個星期向老闆請咗兩天假


今日同聽日都放假


可以好好咁休息吓



今日唔係瞓得好晏咋


起咗身食過早餐


就去咗元朗到報名


報名?????


之唔係...蕭c奶同少爺一齊報讀日文囉...


嘻嘻...


下年一月開學, 逢星期六晚上7點


原本係同愛麗詩讀


可惜因為工聯會的地點及時間


點夾都夾唔到


原本諗住自己學


點知, 少爺聽到話得我一個人讀


佢就話陪我讀喎...


都係好事, 可以一齊練習嘛.


 



 


因為今晚約咗少爺家姐上嚟打邊爐


咁報完名, 就去買定啲打邊爐食物囉...


今次無平時咁大陣像lu....


因為家姐食好少嘢, 而我同少爺都唔可以食太多


所以都係買咗啲好普通的嘢咋...


加上早幾日去咗sogo到買咗一大隻 '皇帝蟹'


比少爺及家姐食


所以其實少少的食物都夠哂...


Photobucket


就係呢隻 '皇帝蟹' 了


早前係sogo到做特價


隻隻都過1kg, 每隻$355.8元



之前同少爺行sogo時, 巳經好想買


不過見幾百蚊, 又唔係好捨得買喎


今次得蕭c奶一個人行, 諗起少爺,


不如就比個驚喜少爺啦


加上諗起少爺家姐都like


所以就買, 仲即刻約定家姐嚟食蟹及打邊爐囉



小肥羊...最終都忍唔住買咗嚟食



唔肥的肥牛..



老公最愛的金菇



新鮮海蝦



少爺家姐指定的....竹笙



唐篙 (其實唔知點打)



西洋菜


 



油麥菜



牛丸, 芝士丸, 蟹子丸, 魚丸及蟹柳



新鮮帶子



桶蠔



三個人咩都夠食了



開餐了, 呢兩姊弟好忙喎...係咁拆蟹鉗



蕭c奶就好得閒, 因為唔可以食咁多


都係專登買嚟比佢哋咋...



少爺比咗個蟹鉗蕭c奶, 叫我將個蟹柳及真係蟹鉗影相喎


唉...蕭c奶就係咁. 少爺話咩就咩, 我又跟佢咁傻.



少爺家姐拆得靚好多喎....


嘩...一啖咬落去又真係幾爽嫁...



家姐好快手就食飽了


我哋倆個都係


所以又食淨咗啲嘢了


聽日又要繼續打邊爐lu...


其實醫師係唔比蕭c奶打邊爐嫁


不過以蕭c奶的性格


點忍得呀...所以一, 兩次都ok掛


蕭c奶唔理咁多呀


因為太愛打邊爐呀....


2009年11月16日 星期一

無啲公德心

蕭c奶好嬲呀


嬲到即刻落去管理處到投訴


話說我哋每家人都會將每日的垃圾


放係電梯大堂


每日都唔知邊鬼個


將每袋垃圾都打開及亂摷一通


打開都算數啦...最無品係亂摷


摷到每袋垃圾都通個大堂都係


你哋話見到嬲唔嬲呀...


大佬呀...打開咗都巳經唔係幾好啦


咁啲曱甴呀, 蚊呀, 蟻呀會走嚟嫁嘛


仲要離譜到將啲垃圾摷埋出嚟


最激氣係....仲有啲菜汁呀....


你話死唔死呀...


真係好無衛生囉...


你唔乾淨你的事呀...咁我哋其他住客點呀


仲有呀, 咁啲清潔阿姐都慘啦


人哋做清潔的, 都想快手做嘢


成鬼日有啲菜汁, 阿姐又要抺過


啲垃圾通地都係, 咁阿姐又要執過


喂, 人哋都好辛苦嫁, 日日做咁多層樓數


你哋話啦...蕭c奶點會唔嬲呀..


其實呢件事都發生咗成半年嫁了


蕭c奶都唔係第一次話要去投訴


不過有時諗住算數


但係前日蕭c奶出去倒垃圾


又見到個大堂啲垃圾通地都係


真係忍無可忍呀


即刻落去管理處到投訴及反映


其實少爺話有時早上出門等電梯時


撞過幾次有個 '賓賓' / '印印', 總之係工人啦


係到摷垃圾...


少爺可能唔好意思出聲啦


比我...我一定出聲叫佢呀...


如果佢再係咁...我就真係唔客氣呀


我會查佢住係邊到, 我實行去個mum到投訴佢


而家我同咗管理處到講咗


佢話會跟進, 我就睇吓佢點跟進.


攪到咁無衛生, 真係好難頂嫁嘛


我真係忍咗半年嫁了


我...蕭c奶真係忍唔到了


到時唔好怪我呀....


到時你比你mum鬧爆, 炒你


真係唔好怪我呀!


2009年11月15日 星期日

公益金昂船州大橋百萬行

 


迷糊娃娃


2009年11月15日(星期日)


公益金昂船州大橋百萬行


 


今日同少爺參加咗


公益金昂船州大橋百萬行


經過蕭c奶同事攞咗30個名額


一於同少爺去行吓先


唔好成日都留係屋企了


真係要多啲出去行吓


個人先會醒啲, 叻啲, 精神啲呢


我哋報咗下午一點三十分出發


攞到個步行證了



睇吓少爺個look


好有氣勢咁喎!



集合地點係南昌站D1出口


攞咗步行證咁就可以出發去坐巴士了


沿途好多人喎...


 


 



終於到達登車處



落車了, 起步點係前面喎...



未開始...巳經好多人係到影大合照


咁少爺同蕭c奶都唔執輸



行到嚟條馬路了, 影番張先


見到蕭c奶啲頭髮都知, 好大風



回頭一望, 都好多人, 隨便咁望都唔知係馬路



都係一樣咁多人, 人頭勁多



隨意影吓啫...



好少可可以咁樣影車路囉



見人影我又影, 仲有500m..



大家努力呀...向前行


不過天氣真係唔好, 天陰陰, 又大風


影相唔靚, 又凍



行咗無幾耐, 見到服務站



因為同啲同事失散咗了, 無人幫我哋影合照


咁就唯有自拍啦..



都好開心, 因為好多一家大細嚟


好熱鬧, 如果天氣好, 仲正啊...



好少可以同個馬路的箭咀影相



我知道好友'冰冰'今日都會同佢啲


同事有參加, 冰冰係擇咗下午兩點起步


同佢都係差半個鐘, 蕭c奶都諗會唔會撞到佢呢


果然係撞到, 梗係要影相啦



冰冰仲話幫我哋影合照添...yeah...唔該啊..



咁我當然要同冰冰影啦...係咪先..


 



睇吓個天幾咁灰色, 其實仲有毛毛雨嫁



行到條大橋了...



見唔見呀, 呢個family真係勁


睇吓個老豆為咗影相


趴到埋個地下


仲有媽咪及細路個姿態同笑容



我都唔執輸, 要同少爺影番張先


當然...我無趴到咁誇張啦



嚟到某個地點, 又見到冰冰


冰冰又幫我同少爺影合照了



我的技術只可以影到咁咋



 



行到差不多四分三多啲啲的行程


係到望吓景, 抖吓先



睇番頭先我哋行緊的路



向前行了...開始大雨了



個天越嚟越灰暗



行咗40分鐘, 終於到達隧道口了



臨入去前, 梗係唔少得影張相啦



行埋呢到, 好快就到終點了...努力



係入面都係一樣好多人影相



我哋行到20.0....咁即係仲有幾多呢



行咗成半個鐘, 終於見到隧道出口了


yeah...會有人係到派張


'銘謝狀' 嫁.....


yeah..咁就行完咗了



 


蕭c奶同少爺用咗


三個半鐘先行完成個路程


其實都咪話呀


因為我哋少咗做運動


所以腳仔都行到好攰啊...


今晚一定瞓得好熟啫...


2009年11月14日 星期六

考敬倆老之干燒甜豆炒蝦球+清湯牛腩煲(內附食譜)

 



2009年11月14日(星期六)


 


嘩....天氣凍咗, 瞓覺係最大享受


少爺今早出門返工


蕭c奶只係瞓到九點半左右就起咗身


今日好有mood呀, 一起身即刻換床單


之後仲全部衣櫃大執位


跟住就掃地, 拖地, 洗咗兩機衫


收衫, 摺衫, 晾衫, 仲抺埋傢俬


好乾淨啊.. 望吓個鐘...


蕭c奶都好快手呀, 做咗以上咁多家務


都係用咗兩個半鐘頭到啦...


跟住開始就諗吓今日煮咩餸了


是關奶奶今日放假


蕭c奶請咗佢倆位老人家上嚟食餐飯


因為新抱仔好耐都無好好咁煮過餸比佢哋食了


 



今日無煲湯


諗起而家咁凍, 又諗起奶奶鐘意飲蕃薯糖水


一於就煲定煲蕃薯糖水比奶奶嘆吓...


 


蕃薯糖水


加多啲薑就夠辣, 飲咗個身都暖啲啦...


奶奶嚟到一見到有得飲蕃薯糖水, 開心到佢呀...



係通少到見到呢個餸唔錯, 一於今日試吓先


干燒甜豆炒蝦球


有係蕭c奶最愛的茄汁, 酸酸哋, 呢碟餸好正呀


有豆有蝦又有洋蔥, 好有營養喎...


 


材料: 中蝦 一斤 (20隻左右)


甜豆 一包 (7 蚊),  蒜蓉  適量


洋葸  一個, 去皮, 切絲


 


汁料: 茄汁 4湯匙, 糖少許, 辣豆板醬 1湯匙 (我無落), 水 1/4杯


(其實我無跟佢的份量, 我自己調較咗)


 


做法: (1) 蝦先用生粉搽勻, 再用清水洗淨, 抺乾後,


用少許鹽, 胡椒粉, 生粉醃10分鐘備用.


同時甜豆切頭切尾, 去絲, 飛水2分鐘, 盛起備用,


然後快火落油起鑊, 將蝦炒熟, 盛起備用.


(2) 快火落油起鑊, 先落蒜蓉炒香, 加入洋蔥加少許鹽炒至軟身,


加入甜豆炒一會, 再加入蝦和汁料炒勻至熟, 即成.



跟住又諗起好耐無煮過牛腩, 又係通少到學吓嘢先...


 


清湯牛腩煲


第一次煮就咁成功, 都咪話自己讚吓自己....真係好好味


而且原來咁容易整, 仲有個牛腩湯真係好好飲, 好香蘿蔔味


及濃的牛腩味啊....


 


材料: 牛腩 (40蚊左右)


芫茜 2條切段, 薑片 數片),  蒜蓉  5粒, 拍扁


八角  2粒至3粒,  白蘿蔔 1條, 去皮切件


 


汁料: 牛清湯 / 雞湯 1公升


紹酒 2湯匙, 冰糖 1嚿, 鹽 少許


 


做法: (1) 先將牛腩連蔥和幾塊薑出水, 用凍水洗淨, 隔好水備用.


(2) 快火落油起鑊, 先落薑片蒜茸炒至金黃色, 加入牛腩, 贊酒炒香,


再加入牛清湯, 八角, 冰糖和水至蓋過牛腩,


待湯一滾轉細火炆45分鐘至一小時 (自己調較呀),


再加入白蘿蔔炆20至30分鐘, 熄火焗15分鐘,


加鹽 (不過我無加), 再灑上芫茜即成.



蒸黃花魚


奶奶最鐘意食細條魚, 老爺比較少整細魚,


所以新抱仔知道奶奶鐘意食


咪買咗幾條細的黃花魚囉...


最後, 奶奶見到都話..正呀...



焗魚腸


係老爺係屋企到整咗帶嚟的


個樣唔係好靚呀呵...


不過唔好望外表啊..最重要內在美啫...



4個人, 4個餸....夠哂啦...



哈哈....好似偷影咁...



 


好開心, 見到自己的家人


食到自己親手做的菜


仲要食到係咁話好食好食


蕭c奶見到老爺, 奶奶及少爺食得咁開懷


咁開心咁滿意


蕭c奶就算要做好多工夫


都值得啦....