關於我自己

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每天回到家, 令我最輕鬆, 最開心的就是家裡的廚房. 無論工作有多累, 壓力有多大, 只要一回到我的小小天地---左髀廚房, 我就會精神起來, 零壓力!! 烹飪實在很有趣, 當中有很多變化, 很多種類. 實在很好玩呢....開了這個個人專頁, 希望可以跟大家分享入廚的樂趣.

2008年12月19日 星期五

原來我並沒有放鬆...

自從媽咪患病後, 初期的兩個星期真係好忙,


不知所措, 傷心, 難過,


除著明確知道病情後,


人是放鬆了, 心沒那麼的難過,


每天都回家吃飯,


巳經不用煮飯, 不用做家務, 不用洗碗,


但原來坐車的時間還辛苦呢?


老實說: 真的很累..但不見媽咪, 總是欠了甚麼似的.


多累也要見, 因為現在我總覺得每一天都是'賺'回來的.


我其實心裡很怕失去媽咪的感覺,


很怕每天醒來後, 會發生一些我預想不到的事.


雖然我明確, 了解, 多了認識這種病,


的而且確比最初的時候放鬆了,


自己也以為是放鬆了心情, 沒那麼擔心,


朋友以為我好多了, 不那麼擔心,


但原來我並沒有....


皮膚差了, 身體比前累多了,


因為每天總是睡得不好, 腦袋總是想東想西,


想控制不去想, 但是腦袋還是不聽話,


精神不夠好, 有時做起事來還不夠起勁.


我巳經盡量不去想, 也盡量找朋友傾訴,


也盡量放下心情,


有時不回家吃飯, 和阿榮老公出外逛逛.


但是...我還是放鬆不下多少呢?


人的腦袋實在太奇妙,


真的要想想辦法去令自己輕鬆,


若然繼續如是, 我怕我會有天病倒,


到了那時, 我真的不想媽咪擔心啊....


希望可以找到放鬆心情的好方法吧!


病倒了

2008年12月19日(星期五)


今日終於病倒了,


不過不是大問題,


只是這個星期, 巳經感到身體出了警號給我,


因為日日都好攰, 無精神, 好想訓覺,


個頭係有啲唔係幾妥的感覺,


所以今日早上我決定不上班了,


因為我知道我真係需要休息, 好需要訓覺啊....


就係咁....我一訓就訓到....下午四點了...


所以我真係好攰呀....唔係講大話嫁!


到咗四點左右, 起身, 煮咗少少嘢食,


上吓網, 坐吓, 不經不覺又到咗老公放工時間,


今日我無話比媽咪佢哋知我無返工,


因為我唔想媽咪知道我咁, 唔想佢擔心.


所以我如常地七點左右返到去媽咪到食飯了.....


吃過飯, 坐咗一陣, 我哋又返天水圍lu.....


就係咁..我今日就係訓覺日了. 好舒服呀......


如果日日都可以訓到十點先起身返工, 就好了.......


又係到發夢....


2008年12月16日 星期二

荃灣·Pasta de WARAKU

 



 


2008年12月17日(星期三)


 


今日無返媽咪到食飯,


因為今日好想放工去荃灣到行陣街街


好想同阿榮老公撐枱腳呀,


我哋倆個好耐都無試過放咗工之後出去食飯LU。


橫掂聽日我哋倆個都唔駛帶飯,


出去食吓嘢,RELAX吓先,


上次同愛麗詩小姐係荃灣廣場到試咗一間餐廳,


係專食意大利粉的,好好食嫁,


又唔太貴,好想帶阿榮老公試吓囉。


 


 


意式三文魚薄片



芝士蕃茄汁豆腐



牡蠣煙肉奶油麵配蛋黃



海鮮蕃茄奶油麵



 



 



 


第一次化療之抽血


2008年12月16日(星期二)


 


今日媽咪要返去屯門醫院到抽血,


目的係要睇吓啲白血球夠唔夠數


因為如果唔夠白血球,係唔可以打第二針的化療針嫁,


咁就會拖遲化療的進度。


好快就完成抽血了,


唔駛係到等報告的,因為如果有問題,


姑娘就會打嚟的,


結果下午,姑娘打來,叫媽咪明天要再返去抽血,


因為白血球差少少先夠數呀。


超攪笑囉。。。媽咪聽到即刻烚咗蛋白嚟補充吓。


 



 


2008年12月17日(星期三)


媽咪今早又去抽血了


阿哥問姑娘點解要抽多次的,


原來真係唔夠白血球呀,


姑娘問係咪戒口戒得好清呀。


因為戒口係會咁的,


咁而家要食番啲可以增加白血球的食物。


阿哥同媽咪聽到,就話OK,知道點做了。


到咗下午姑娘再無打嚟LU。。


咁即係OK啦。


咁就好了, 因為下星期就可以打如期打第二次了。


 


 


2008年12月14日 星期日

星期日之煮


2008年12月14日(星期日)


 


今日又輪到我要返去媽咪到煮飯了,


繼琴晚為阿榮老公的海鮮餐,


今日煮咩比媽咪,阿哥佢地食好呢?


其實一早都諗咗的.


所以都唔駛咁煩了.


返到屋企, 見到精神很好的媽咪,


真係好開心嫁, 而家我就當媽咪係我的baby咁了,


佢開心我就開心, 咩都係以佢為第一先.


伯娘知道咗媽咪的事,


今晚上咗嚟探媽咪,


傾咗一陣, 我就煮飯了.


 



今晚就係食以下的餸, 仲有就係蕃茄薯仔排骨紅衫魚湯, 無影相.


 


灼菜心



蒸黃花魚



豉油王帆立貝



沙嗲金菇肥牛煲




返到屋企, 打開電視機,


今晚做一套叫'極地雪犬',


睇到我眼濕濕, 好感人呀,


因為係講啲雪犬被迫留係雪地,


無得跟男主角返去基地,


男主角好掛住佢地, 但又無辦返到去,


而啲雪犬呢就要自力更生,


而家我一路寫一路睇, 都未做哂套戲.


好了, 我要睇埋佢先.


 



2008年12月13日 星期六

沙嗲金菇肥牛粉絲煲

沙嗲金菇肥牛粉絲煲




材料:乾荵頭4-5顆,荵段適量,薑片2-3片,蒜蓉約2-3瓣,美國肥牛(約1磅半),粉絲1紮,金菇1包

獻汁:沙嗲醬4湯匙,水1湯碗,雞粉1茶匙,生粉1茶匙 (可按個人口味而加減)

做法:

1) 肥牛片解凍後,用蠔油 1 湯匙,糖 1 茶匙,


    沙嗲醬1 湯匙,拌勻醃 30 分鐘。
2) 粉絲浸冷開水至軟。
3) 金菇切去尾部約1吋,略洗後分小紮,滴乾水。
4) 燒熱鑊,下少許油,先爆香牛肉。炒至僅熟還帶


    粉紅即可,盛起備用。
5) 燒熱瓦鍋,下少許油爆香乾荵頭,荵段,蒜蓉,


     薑片。
6) 下粉絲同炒。
7) 下獻汁煮至滾。
8) 再下金菇和肥牛片,蓋上鍋蓋略煮一會至汁收乾。
9) 打開鍋蓋,關火,下芫茜/葱 作裝飾,


     蓋上鍋蓋稍焗即可。



好久不見的自家煮(內附食譜)

 


2008年12月13日(星期六)


 


終於都等到星期六了,


而家成日由星期一就好想快啲到星期六,


因為可以好好睡一覺囉.


以為今日會訓得好耐, 點知都係訓到十點半炸.


起身,梳洗吓, 發覺好耐都無做家務了,


間屋個地吓真係好耐無拖囉,


而且啲傢俬都好似好多塵,


所以把心一橫....做清潔.


Dusting
      
Vacuuming
Cleaning The Toilet
   
Cleaning Windows


先拖好個地, 再抺好啲塵,


然後洗埋洗手間, 跟住仲有心機到洗埋個抽油煙機.


做吓做吓有啲肚餓添, 自己就整個杯面食吓.


望吓個鐘, 咁就12點幾,


打個電話比阿榮老公先, 等佢收工返嚟一齊食嘢.


不經不覺,咁就到下午兩點半,老公返到嚟沖過涼,


我就煮面及開機洗衫,


 

Laundry


一路食一路又睇'鬼嫁日記II', 睇完一集, 諗住訓吓覺啦.


哦...點知電話響, 原來係夜校同學luk ling,


原來佢前幾日做咗手術,佢個腦有個6.5cm的瘤呀.


好彩係良性的, 佢因為太急而且又唔想我哋擔心,


所以而家出咗院先講比我哋知, 加上佢知道我媽咪有事,


佢咪打嚟問候我媽咪及睇吓有咩可以幫到我.


佢真係好呀, 今日出院, 就打嚟問候我媽咪,


佢話睇唔出我咁堅強喎...我話有時係訓練出嚟的,


太多經歷,想唔堅強都唔得了. 講開我哋兩個都係啲好樂觀的人,


點都好...大家保重啦.



同佢傾吓傾吓...咁就五點幾了, 所以費事訓啦,


跟住就同阿榮老公落去買餸lu...


自從媽咪有事, 我都日日返去媽咪到食,


全部都係由阿哥負責, 都無煮過餸.


除咗逢星期日囉...


我都好耐無親手煮比阿榮老公食呢..


所以今日決定煮好嘢比佢食,


就係海鮮餐了.



清酒煮蜆



蒜蓉牛油煎帶子



果皮蒸鮑魚仔



蒜蓉粉絲蒸象拔蚌仔



蒜蓉炒生菜



 




食譜請click以下:




清酒煮蜆


http://hk.myblog.yahoo.com/jobechan0911/article?mid=2614


蒜蓉牛油煎帶子


http://hk.myblog.yahoo.com/jobechan0911/article?mid=2630


果皮蒸鮑魚仔


http://hk.myblog.yahoo.com/jobechan0911/article?mid=2617


蒜蓉粉絲蒸象拔蚌仔


http://hk.myblog.yahoo.com/jobechan0911/article?mid=2616