豐富的晚餐

嘩..今晚好豐富呀,

有湯,有魚,有肉,有菜..

咁咪符合哂健康之道囉...呵呵

咸豬手栗子白菜乾湯

媽咪今日入咗嚟煲咗湯比我哋,太好了....呢款湯真係好好飲嫁,你哋都可以試吓.

黑椒牛仔骨 ~

做法非常簡單，用生抽、老抽、麻油、味琳酒、糖、黑椒、粟粉先醃，醃好後放在平底穫或煎pan煎熟，，咁就好好味喇…

注意: 最好唔好醃過夜,因為會太咸,只需要醃十五分鐘左右

煎焗紅衫魚

~

灼莧菜

嘻嘻.....我同老公的午飯飯盒..

 

蕭師奶焗豬扒飯(內附食譜)

想整呢個好耐嫁了,

不過成日都懶懶閒唔願整,

今日有心情就整咗了....

就係'蕭師奶焗豬扒飯',

唔難整嫁,不過啲汁唔夠..

下次我要再整多啲汁先得,

仲有要多啲芝士呀...

呀...最後唔記得落Parsley Flake作裝飾,

超級大頭蝦!

 

好好味嫁.......不過我哋都食唔哂...

另外,灼咗莧菜加咸蛋白,清清哋,因為豬扒飯比較溜,    配埋一齊食就最好了..

材料:  (2人分)

洋葱---1/2個  (切絲)

蒜蓉---2 tablespoon

蕃茄---1 個  (切件)

冷飯---3 碗

雞蛋---2隻 (打散)

Mozzarella Cheese---適量

Parsley Flake---適量

醃料：

鹽---適量

黑胡椒粗粒---適量

茨汁:

史雲生清雞湯---4 tablespoon

砂糖---2 teaspoon

鹽---1 teaspoon

麵粉---4 teaspoon

茄汁---適量

喼汁---適量

 

做法：

1. 豬扒洗淨, 抹乾、去骨、剁鬆; 用適量鹽+黑胡椒粗粒醃一陣, 備用

2. 燒紅個Pan, 加油, 落1/3蛋漿, 用鏟打圈兜幾下, 見呈半熟狀態就加入冷飯兜勻; 加少少鹽調味略炒, 跟手又再落1/3蛋漿兜勻冷飯至乾身; 熄火後又再落最後1/3蛋漿兜勻至冷飯乾身及沾滿蛋漿為止, 蛋炒飯鋪上焗碟上備用

3. 燒紅個Pan, 加油, 將豬扒兩邊煎熟, 熄火後將豬扒鋪於蛋炒飯上備用

4. 燒紅個Pan, 加油, 將蒜蓉炒香, 加入洋葱+蕃茄炒勻; 倒入茨汁, 蓋蓋煮滚; 熄火後將茨汁鋪於豬扒上; 洒上Mozzarella Cheese

5. 預熱焗爐, 用180度將芝士豬扒飯焗至金黄色及微焦, 熄爐, 取出, 洒上Parsley Flake, 完成~~

粒粒士多啤梨慕絲蛋糕

原本呢個蛋糕應該係星期一晚整的,

點知當想整的時候,

發現盒cream變壞咗呀.....

無辦法啦....為有琴晚整囉..

食完飯,睇完'家好月圓'就開工了.....

不過,呢款蛋糕好容易做的,

所以好快就攪掂了...

 

材料：

全蛋1隻、砂糖35g、士多啤梨蓉105g、淡忌廉120g、魚膠粉7g、士多啤梨粒25g/隨意

做法：

以電動打蛋器將全蛋及砂糖打起至淡黃色，

加入士多啤梨蓉，攪勻成士多啤梨漿~

以電動打蛋器將淡忌廉打至7-8成企身，加入士多啤梨漿，以膠刮攪勻，再加入已座溶魚膠液攪勻成士多啤梨慕絲~

倒一半士多啤梨慕絲進凍餅模內，平均地鋪上士多啤梨粒~

再倒入餘下的士多啤梨慕絲，抹平，拿起餅模往桌上輕敲兩下~

放入雪櫃約3小時，取出後隨意加上裝飾即可~

哈哈.....我一次過做咗兩個呀....

今晚食咩餸...

 

今晚煮咩餸呢? 哈哈...

琴晚煲定咗呢煲靚湯...

所以今晚有湯飲..

 

 

猴頭菇花菇花生煲豬骨湯

乾蔥頭蒸雞

灼菜及煎咸蛋白

嘻嘻...點解有咸蛋白呢?因為前幾整月餅,只係要蛋黃,所以咪有

好多蛋白囉....咁我咪貪得意,煎少少嚟送飯囉....

倆母女撐枱腳

今晚趁阿榮老公去咗飲喜酒,

我今日就打咗電話比媽咪,

約咗媽咪嚟我屋企到,煮飯比我食,

等我哋倆母女撐吓枱腳先......

所以今晚超爽呀,

唔駛煮,等食.....有媽咪係到太好了..

雖然唔係我自家煮,但係係我媽咪的自家煮啊.....

都係一樣啫, 都係一樣咁好睇好食囉...

睇下媽咪煮咩先:

瑤柱煮節瓜

辣椒葉滾鯇魚尾湯

媽咪煮的餸,係世上最好,最美味的......