這個節日可以跟親人, 好友, 愛人一起
非常開心, 滿足, 滿意呢...
這是我其中一個很喜歡的節日
充滿歡樂笑聲滿載的節日
在此祝大家: merry xmas 呀....
今年平安夜， 簡簡單單，温馨愉快地跟媽咪侄仔渡過！
驚喜的是，今年侄仔準備了一份聖誕礼物給我和少爺，非常窩心！
Thx soooo much.
2012年12月26日 星期三
2012年12月15日 星期六
Master Chef @ Towngas
哈哈....前天放假了
因為好耐無見媽咪
又好耐無陪媽咪了..
一早報咗個示範class
媽咪去到示範炒白菜仔
我就試玩炸魚手指
輕輕鬆鬆就同媽咪過咗一天
幸福就是這樣.
因為好耐無見媽咪
又好耐無陪媽咪了..
一早報咗個示範class
媽咪去到示範炒白菜仔
我就試玩炸魚手指
輕輕鬆鬆就同媽咪過咗一天
幸福就是這樣.
2012年12月10日 星期一
沒想過......在今日人氣話題...嘻嘻...
昨天同事打來找我
告訴我......jobe...你個blog係今日人氣話題喎...
我回答: 唔係呀!!!
同事答: 係呀...你自己開嚟睇吓了...
嘻...即刻開....果然...竟然....居然...估不到....喎...
WAKAKA..
告訴我......jobe...你個blog係今日人氣話題喎...
我回答: 唔係呀!!!
同事答: 係呀...你自己開嚟睇吓了...
嘻...即刻開....果然...竟然....居然...估不到....喎...
WAKAKA..
【深夜食堂煮婦同樂會】第23話 - 奴豆腐 (冷豆腐)
【深夜食堂煮婦同樂會】第23話 - 奴豆腐 (冷豆腐)
材料:
日本絹豆腐 1件
洋蔥 適量
柴魚片 適量
醬汁:
日本醬油 適量
麻油 適量
做法:
(1) 先將豆腐用凍開水沖一沖, 瀝乾水份, 放在碟上, 備用.
(2) 洋蔥切絲, 用水軟一會, 瀝乾水份, 放在豆腐上.
(3) 日本醬油及麻油拌勻, 直接淋上洋蔥及豆腐上.
(4) 淋完醬汁後, 把柴魚片放在洋蔥絲上, 即成.
哈哈...我係一位好乖的成員喎嫁...
會慢慢追番啲功課嘅的..嘻...
其實豆腐一直都好鐘意食
講真, 要煮要整一啲都難
只係因為尿酸高, 要戒食豆類
因為都好耐無食
咁都係一件啫... 應該無問題的.
這個奴豆腐, 又稱冷豆腐
可以有好多變化
一件豆腐白雪雪
上面可以任你加咩配料配搭都好味
我為了交功課, 又不能吃太多
所以只做了BASIC的洋蔥加柴魚片
上面淋上醬汁
你可以用納豆, 蔥粒, 薑茸, 芝麻等等的材料
按個人喜愛及口味了.
日本豆腐實在太太太好味了
又香又滑
真係用作前菜一流啊...
【深夜食堂大家齊來煮】
大家作品來了！
the-bird blog
Jo 姐姐
Ivy
Kennis' Kitchen
春卷 Harumaki Gyuniku
肥師小學龜
花花世界
Helen的方太小廚
Little Jessie 生活日誌
WongC9
Mrs. Horse
鬼嫁
rose-mag 李太豬扒妹生活日記
Bon Appétit Lab
OL醉愛廚房
Shir - How was the weekend
偽主婦
![]()
材料:
日本絹豆腐 1件
洋蔥 適量
柴魚片 適量
醬汁:
日本醬油 適量
麻油 適量
做法:
(1) 先將豆腐用凍開水沖一沖, 瀝乾水份, 放在碟上, 備用.
(2) 洋蔥切絲, 用水軟一會, 瀝乾水份, 放在豆腐上.
(3) 日本醬油及麻油拌勻, 直接淋上洋蔥及豆腐上.
(4) 淋完醬汁後, 把柴魚片放在洋蔥絲上, 即成.
哈哈...我係一位好乖的成員喎嫁...
會慢慢追番啲功課嘅的..嘻...
其實豆腐一直都好鐘意食
講真, 要煮要整一啲都難
只係因為尿酸高, 要戒食豆類
因為都好耐無食
咁都係一件啫... 應該無問題的.
這個奴豆腐, 又稱冷豆腐
可以有好多變化
一件豆腐白雪雪
上面可以任你加咩配料配搭都好味
我為了交功課, 又不能吃太多
所以只做了BASIC的洋蔥加柴魚片
上面淋上醬汁
你可以用納豆, 蔥粒, 薑茸, 芝麻等等的材料
按個人喜愛及口味了.
日本豆腐實在太太太好味了
又香又滑
真係用作前菜一流啊...
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2012年12月9日 星期日
Christmas Market @ Rachel's Kitchen
2012年12月9日（星期日)
Christmas Market @ Rachel's Kitchen
好開心終於可以去到RACHEL的SUNDAY MARKET了
上次因為我有事, 未能出席啊.。。
只能眼白白在FACEBOOK到見人哋買得幾咁開心
今次剛好沒有事做, 實在太太太好了.
RACHEL 的 SUNDAY MARKET在觀塘
正.。。非常近我屋企, 好方便呢.
今次因為接近聖誕， 所以叫做CHRISTMAS MARKET
時間係下午一點到五點
一早就約了少爺陪我去掃貨.。。KAKA。。
後來話咗比好友經理聽， 佢都有興趣喎，
好.。。一於三個人一齊去湊吓熱鬧
唉。。。最‘需’我雪櫃細
唔係可以買多啲呀。。。
所以我只係買咗好想買又好抵買的食材料
我買咗：
西班牙原隻火腿
西班牙辣肉腸
法國春雞
加拿大豬鞍
牛油
RACHEL HOMEMADE的無花果JAM
就只係六樣嘢咋.。。
好嘢。。。可以整豬鞍及春雞了.。。
呢到都係買咗三百五十元左右咋.。
個西班牙火腿最抵.。。$28元, 100g (係邊搵！！）
唔買就走寶LU。。
Christmas Market @ Rachel's Kitchen
好開心終於可以去到RACHEL的SUNDAY MARKET了
上次因為我有事, 未能出席啊.。。
只能眼白白在FACEBOOK到見人哋買得幾咁開心
今次剛好沒有事做, 實在太太太好了.
RACHEL 的 SUNDAY MARKET在觀塘
正.。。非常近我屋企, 好方便呢.
今次因為接近聖誕， 所以叫做CHRISTMAS MARKET
時間係下午一點到五點
一早就約了少爺陪我去掃貨.。。KAKA。。
後來話咗比好友經理聽， 佢都有興趣喎，
好.。。一於三個人一齊去湊吓熱鬧
唉。。。最‘需’我雪櫃細
唔係可以買多啲呀。。。
所以我只係買咗好想買又好抵買的食材料
我買咗：
西班牙原隻火腿
西班牙辣肉腸
法國春雞
加拿大豬鞍
牛油
RACHEL HOMEMADE的無花果JAM
就只係六樣嘢咋.。。
好嘢。。。可以整豬鞍及春雞了.。。
呢到都係買咗三百五十元左右咋.。
個西班牙火腿最抵.。。$28元, 100g (係邊搵！！）
唔買就走寶LU。。
【深夜食堂煮婦同樂會第27話】雞蛋三文治
【深夜食堂煮婦同樂會第27話】雞蛋三文治
這次題目我想是有史以來最簡單的了...kaka...
原本深夜食堂內的雞蛋三文治
是用上水煮蛋及小黃瓜加上沙律醬的
可是因為天氣凍, 又不想再吃沙律醬啊...
(因為蕭c奶及少爺仍在努力keep fit 當中)
所以我只做了一份港式的雞蛋三文治啊...
【深夜食堂大家齊來煮】
這星期大家的作品長怎樣呢？來來看吧！
the little-bird blog
妹子
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OL醉愛廚房
Ivy
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Jo 姐姐
Jobe
鬼嫁
rose-mag
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偽主婦
2012年12月3日 星期一
Kitchen Aid 示範班@Towngas
話說朋友想去這個Kitchen Aid 示範班
是免費的, 問我有沒有興趣喎..
咁是但啦, 反正唔駛錢, 咪去見識吓囉...
當然大家都知我好想擁有一部kenwood 020
一於去了解埋第二個品牌先
oh...外型係幾靚仔的
雖則我沒有正正式式咁去用過kenwood
但係之前豪姐親自帶過部kenwood 010
及我之前在rachel到上堂都見証過020
經過這次示範class
我真係對Kitchen Aid一啲興趣都無
直頭都唔好用
加啲配件時, 按裝及拆除都好麻煩
又唔順手
尤其是拆除呀, 一個人係拆唔到, 要兩個人先拆到
咁就死啦...
呢啲嘢, 梗係多數都係我哋啲煮婦們自己用嫁嘛
點呀..唔通吓吓要裝要拆都要有老公或者屋企人先用呀
所以我覺得超唔掂囉..
仲有呀, 啲配件唔及kenwood咁好用及方便.
所以我覺得如果有朋友想買這類型的攪拌器
就真係擇kenwood啦
經過我身邊的朋友及blog友都係用kenwood嫁
如果真係唔好用, 都唔會有咁多人買啦
2012年12月2日 星期日
【深夜食堂煮婦同樂會第26話】通心粉沙拉
2012年12月2日(星期日)
嘩....蕭c奶真係好努力咁追功課及寫blog呀..
其實而家十一點, 好想瞓呀...
但係如果今晚唔寫, 又唔知幾時先有時間.
今次的題目: 通心粉沙拉
其實好容易, 係深夜食堂的食譜書的第2夜,
入面仲介紹咗通心粉沙拉的其他味道配搭的食法
貪得意的我, 就跟著書中的介紹
也做了幾款口味試試
e.........又估唔到原來加了其他的味道去食
會有意想不到的效果呢!!
本以為那些味道會怪怪的
給了我和少爺一點驚喜呢!
所以呢....做人都一樣, 應該要盡量去試多啲,
唔試過又點知會唔會有意想不到的效果/成果呢!!
【深夜食堂煮婦同樂會第26話】通心粉沙拉
材料:
通心粉 1包
小黃瓜 1條
雞蛋 1至2隻
拉沙醬 適量
預備工夫:
1. 通心粉先煮熟, 用冰水沖一沖, 瀝乾備用.
2. 小黃瓜洗淨, 切頭尾, 並兩頭都要磨一磨, 令它不會有苦味.
切圓片, 加入少許鹽, 迫它出水份, 大約五分鐘後用水沖一沖,
再瀝乾備用.
3. 蛋煮熟, 切碎, 備用.
做法:
把以上材料混在一起, 加入大量的沙拉醬充份攪拌. 完成.
深夜食堂風格的重點是煮蛋跟黃瓜.
但原來書中介紹了幾款味道的配搭也很好吃...
剛好家中有幾款的調味醬, 那就跟一跟來試試.....
等我介紹以下幾款給大家啦:
(1) 黃芥末醬
沙拉醬跟黃芥末醬本來就很搭, 加上畫龍點晴的辣味, 讓人吃再多也不會膩.
(十分同意書中所講的, 我和少爺也很喜歡這樣的搭配, 吃時真的很意外,
估不到兩者加在一起會如此合拍)
(2) 七味粉
要是做成配酒小菜時, 加七味粉其實很對味. 通心粉沙拉和天外飛來的刺激非常下酒.
冷酒熱酒均宜.
(同意書中啊...吃時辣辣的, 一邊飲酒一邊吃這小食, 實在有別於一般的送酒小吃.)
(3) 蕃茄醬
沙拉醬加蕃茄醬.........請勿吃驚. 這種滋味濃郁的組合叫做 [極光醬汁],
是日本經濟高度成長時期食譜裡的熟面孔. 充滿感官享受的美味在等著你.
(吃了後.....我有種像吃腸粉一樣的感覺啊....kaka....我想加埋芝麻醬應該也可以
的...wakaka)
(4) 沙拉醬和醬油 (豉油)
巳經調了沙拉醬的食物上再加沙拉醬, 也是俗稱[雙美], 讓味道鮮濃郁. 再進一步摻醬油, 風味便更加深奧.. 通心粉沙拉搖身一變, 成為有深度的極致美味.
(這個味道, 當初看見.........醬油....??? !!!, 好怪啫...但係當試吃了一口後, 又不會給我怪怪的感覺, 吃時沒有了醬油那種只有咸的味道, 反而沙拉醬中和了醬油的咸味, 但你問我好吃嗎? 我只能說不算好好吃, 但也不會不好吃........果然是成為有深度的極致美味.....好深奧呀! 哈哈...)
書中還有兩款味道, 因為我沒有那兩款的調味料, 所以沒有做到.
一款是調味醬, 另一款是山椒!!
有興趣的朋友, 也不妨試吓吧!!
嘩....蕭c奶真係好努力咁追功課及寫blog呀..
其實而家十一點, 好想瞓呀...
但係如果今晚唔寫, 又唔知幾時先有時間.
今次的題目: 通心粉沙拉
其實好容易, 係深夜食堂的食譜書的第2夜,
入面仲介紹咗通心粉沙拉的其他味道配搭的食法
貪得意的我, 就跟著書中的介紹
也做了幾款口味試試
e.........又估唔到原來加了其他的味道去食
會有意想不到的效果呢!!
本以為那些味道會怪怪的
給了我和少爺一點驚喜呢!
所以呢....做人都一樣, 應該要盡量去試多啲,
唔試過又點知會唔會有意想不到的效果/成果呢!!
【深夜食堂煮婦同樂會第26話】通心粉沙拉
材料:
通心粉 1包
小黃瓜 1條
雞蛋 1至2隻
拉沙醬 適量
預備工夫:
1. 通心粉先煮熟, 用冰水沖一沖, 瀝乾備用.
2. 小黃瓜洗淨, 切頭尾, 並兩頭都要磨一磨, 令它不會有苦味.
切圓片, 加入少許鹽, 迫它出水份, 大約五分鐘後用水沖一沖,
再瀝乾備用.
3. 蛋煮熟, 切碎, 備用.
做法:
把以上材料混在一起, 加入大量的沙拉醬充份攪拌. 完成.
深夜食堂風格的重點是煮蛋跟黃瓜.
但原來書中介紹了幾款味道的配搭也很好吃...
剛好家中有幾款的調味醬, 那就跟一跟來試試.....
等我介紹以下幾款給大家啦:
(1) 黃芥末醬
沙拉醬跟黃芥末醬本來就很搭, 加上畫龍點晴的辣味, 讓人吃再多也不會膩.
(十分同意書中所講的, 我和少爺也很喜歡這樣的搭配, 吃時真的很意外,
估不到兩者加在一起會如此合拍)
(2) 七味粉
要是做成配酒小菜時, 加七味粉其實很對味. 通心粉沙拉和天外飛來的刺激非常下酒.
冷酒熱酒均宜.
(同意書中啊...吃時辣辣的, 一邊飲酒一邊吃這小食, 實在有別於一般的送酒小吃.)
(3) 蕃茄醬
沙拉醬加蕃茄醬.........請勿吃驚. 這種滋味濃郁的組合叫做 [極光醬汁],
是日本經濟高度成長時期食譜裡的熟面孔. 充滿感官享受的美味在等著你.
(吃了後.....我有種像吃腸粉一樣的感覺啊....kaka....我想加埋芝麻醬應該也可以
的...wakaka)
(4) 沙拉醬和醬油 (豉油)
巳經調了沙拉醬的食物上再加沙拉醬, 也是俗稱[雙美], 讓味道鮮濃郁. 再進一步摻醬油, 風味便更加深奧.. 通心粉沙拉搖身一變, 成為有深度的極致美味.
(這個味道, 當初看見.........醬油....??? !!!, 好怪啫...但係當試吃了一口後, 又不會給我怪怪的感覺, 吃時沒有了醬油那種只有咸的味道, 反而沙拉醬中和了醬油的咸味, 但你問我好吃嗎? 我只能說不算好好吃, 但也不會不好吃........果然是成為有深度的極致美味.....好深奧呀! 哈哈...)
書中還有兩款味道, 因為我沒有那兩款的調味料, 所以沒有做到.
一款是調味醬, 另一款是山椒!!
有興趣的朋友, 也不妨試吓吧!!
2012年12月1日 星期六
【深夜食堂煮婦同樂會第25話】蛋包飯
蕭c奶簡直係努力咁追功課呀..
只係真係無咩時間去寫blog咋.
琴晚即刻又追蛋包飯功課
話時話這個蛋包飯最難的係.....個蛋皮
原本個蛋皮係要有少少牛奶及忌廉
咁煎出來的蛋皮會香啲又滑
但係呢兩樣只用少少咋喎...
用剩的又浪費, 咁蕭c奶就懶囉...
仲有通常都用罐頭蕃茄
又我覺得反正炒咗飯, 都無所謂啦
哈哈...又買少一樣...
慳得就慳...wakaka..
哎...不過最後慳慳埋埋
居然係比個橙椒買貴咗
話說琴日, 我順便會經過cc super,
諗住買埋啲材料
大家都知cc super啲嘢幾貴嫁啦
搵嚟搵去都無中國椒...激死..
最後買咗一隻由荷蘭出品的橙燈籠椒
一隻係買........$.19.7
一隻呀....平時一包三色椒都係5至6蚊咋...
真係超貴呀..
好彩, 佢真係好鬼甜, 好鬼靚, 好鬼爽囉..
一分錢一分貨..
呢餐啲配料好貴
日本洋蔥, 法國雞髀肉...一啲都唔平..
這個蛋包飯.........原本很平凡.....現在..一點都不平凡啊...
【深夜食堂煮婦同樂會第25話】蛋包飯
第一次正式做蛋包飯, 但係整得唔夠靚呀.
我想要半圓型那款囉...
同埋下次都係唔慳, 用番牛奶及忌廉做個蛋皮先
今次我自行係蛋汁中 加入了蔥花
其實我這個蛋包飯, 似pancake多啲喎....
先看看材料:
飯 適量
雞肉 適量
洋漗 半個
燈籠椒 半個
蒜頭 2粒
香葉 2片
茄汁 適量
雞蛋 2隻
做法:
1. 先將雞肉切丁粒, 用少許日本醬油, 胡叔粉, 味霖, 料理酒醃一會.
2. 燈籠椒及洋蔥切粒, 蒜頭做成蒜茸, 備用.
3. 燒熱鍋, 加入少許油, 先爆香蒜茸, 加入雞肉粒炒至變成及八成熟.
4. 跟手加入洋蔥炒至軟身, 再加入燈籠椒炒一會, 加入香片再炒.
5. 加入茄汁炒勻所有配料, 再加入白飯炒至所以材料顏色均勻.
6. 加入黑胡椒拌勻 取走香片, 盛起, 備用.
7. 燒另一鍋, 加入少許油, 放入蛋汁, 做成蛋皮.
8. 將蛋皮盛在碟上, 放入巳炒好的茄汁飯在蛋皮上, 包好兩邊, 反轉,
即成蛋包飯啊...
嘻.....切開咗都幾好味.........
後記:
炒好的飯, 基本上唔做個蛋包都得嫁
仲會做少樣嘢添...kaka...(蕭c奶又嚟了....)
個飯加咗茄汁咁炒好好味, 加上有埋燈籠椒, 食時好甜
跟本咩鹽都唔需要加, 下次最好加埋蕃茄粒及青椒添...
咁個顏色又會sharp啲, 又豐富啲呢...
呢個炒飯好味呀, 又開胃, 我諗summer時吃會好醒胃.
【深夜食堂大家齊來煮】
這星期大家的作品長怎樣呢？
偽主婦
阿咪
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芝士
Jo 姐姐
Mrs. J
噹噹
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只係真係無咩時間去寫blog咋.
琴晚即刻又追蛋包飯功課
話時話這個蛋包飯最難的係.....個蛋皮
原本個蛋皮係要有少少牛奶及忌廉
咁煎出來的蛋皮會香啲又滑
但係呢兩樣只用少少咋喎...
用剩的又浪費, 咁蕭c奶就懶囉...
仲有通常都用罐頭蕃茄
又我覺得反正炒咗飯, 都無所謂啦
哈哈...又買少一樣...
慳得就慳...wakaka..
哎...不過最後慳慳埋埋
居然係比個橙椒買貴咗
話說琴日, 我順便會經過cc super,
諗住買埋啲材料
大家都知cc super啲嘢幾貴嫁啦
搵嚟搵去都無中國椒...激死..
最後買咗一隻由荷蘭出品的橙燈籠椒
一隻係買........$.19.7
一隻呀....平時一包三色椒都係5至6蚊咋...
真係超貴呀..
好彩, 佢真係好鬼甜, 好鬼靚, 好鬼爽囉..
一分錢一分貨..
呢餐啲配料好貴
日本洋蔥, 法國雞髀肉...一啲都唔平..
這個蛋包飯.........原本很平凡.....現在..一點都不平凡啊...
【深夜食堂煮婦同樂會第25話】蛋包飯
第一次正式做蛋包飯, 但係整得唔夠靚呀.
我想要半圓型那款囉...
同埋下次都係唔慳, 用番牛奶及忌廉做個蛋皮先
今次我自行係蛋汁中 加入了蔥花
其實我這個蛋包飯, 似pancake多啲喎....
先看看材料:
飯 適量
雞肉 適量
洋漗 半個
燈籠椒 半個
蒜頭 2粒
香葉 2片
茄汁 適量
雞蛋 2隻
做法:
1. 先將雞肉切丁粒, 用少許日本醬油, 胡叔粉, 味霖, 料理酒醃一會.
2. 燈籠椒及洋蔥切粒, 蒜頭做成蒜茸, 備用.
3. 燒熱鍋, 加入少許油, 先爆香蒜茸, 加入雞肉粒炒至變成及八成熟.
4. 跟手加入洋蔥炒至軟身, 再加入燈籠椒炒一會, 加入香片再炒.
5. 加入茄汁炒勻所有配料, 再加入白飯炒至所以材料顏色均勻.
6. 加入黑胡椒拌勻 取走香片, 盛起, 備用.
7. 燒另一鍋, 加入少許油, 放入蛋汁, 做成蛋皮.
8. 將蛋皮盛在碟上, 放入巳炒好的茄汁飯在蛋皮上, 包好兩邊, 反轉,
即成蛋包飯啊...
嘻.....切開咗都幾好味.........
後記:
炒好的飯, 基本上唔做個蛋包都得嫁
仲會做少樣嘢添...kaka...(蕭c奶又嚟了....
)個飯加咗茄汁咁炒好好味, 加上有埋燈籠椒, 食時好甜
跟本咩鹽都唔需要加, 下次最好加埋蕃茄粒及青椒添...
咁個顏色又會sharp啲, 又豐富啲呢...
呢個炒飯好味呀, 又開胃, 我諗summer時吃會好醒胃.
【深夜食堂大家齊來煮】
這星期大家的作品長怎樣呢？
偽主婦
阿咪
OL醉愛廚房
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肥師奶小學龜
芝士
Jo 姐姐
Mrs. J
噹噹
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