梅子蒸排骨(內附食譜)

 

 

梅子蒸排骨

這個餸蕭c奶最喜愛的

因為愛它酸酸哋夠開胃

也是蕭c奶的其中一個拿手菜

 

就算是蕭c奶的哥哥也甘拜其下

因為蕭c奶的哥哥是一位廚師啊....

終於都有一樣餸係叻過我阿哥了...嘻嘻

 

哥哥有次叫我整, 我整咗出嚟,

佢一試味, 都話點解咁好味, 點解佢整唔到呢個味道喎???

呵呵...無解...每個人總有他的拿手正餸吧...

當然..那刻..蕭c奶勁飄飄然啦..

無計...咁多年嚟, 未試過叻過我呢個廚師哥哥嫁..

就連佢個仔, 即係我侄仔, 都話呢味餸係姑姐先整得好食囉..

 

講咗半篇認叻的嘢, 轉番入正題

其實一直都唔想post個食譜

不過有幾位blog友及朋友, 都有問

咁我蕭c奶又唔忍心咁自私啦...

好...既然有朋友咁識欣賞我呢味餸

就公諸同好啦...

 

 

材料:

排骨     25至30元

蔥   切粒, 變蔥花, 分成兩份

麵豉   2包仔 (通常2蚊一包仔)

酸梅    3至4粒 (壓爛)

 

調味料:

油    少許

糖    少許

豉油   少許

紹酒  少許

 

做法:

將以上調味料加入一半的蔥花, 麵豉  ,酸梅攪勻

直接將以下的調味醬, 加入排骨撈勻

蒸十五分鐘左右, 臨最後一份鐘左右, 再加入剩餘的蔥花,蒸到夠鐘

即成....

 

** 其實每個人的口味都各不同, 我覺得自己呢個梅子蒸排骨,

好好味, 個酸度, 咸度都好啱我口味, 所以自認好正囉..

但唔知啱唔啱大家嫁...ok.  但都係到好開心可以分享比你哋,

希望你哋都覺得好味啦....如果你地覺得一般,

咁即係話你哋仲未夠班囉...wakaka...**