最近自家煮(內附食譜)

 

最近不算日日都煮飯仔

因為實在太多節目了..

所以經常都跟少爺出外吃飯啊

 

最近煮了這幾款餸菜

當然有些不太特別就沒有拍照啊

 

蒜鹽黑椒龍脷柳

這個菜非常簡單

十分適合我們又要上班又要煮飯的人

只需要預先解凍龍脷柳

然後用廚房厠紙吸乾水份

用蒜鹽及黑椒醃龍脷柳的兩邊

大約醃15至30分鐘

然後煎至微微濃, 表面脆脆哋, 肉熟透就ok嫁了

食時有少少蒜香味再加少少黑椒的辣味

十分開胃嫁.

彩椒豉汁龍脷柳

 

材料:
三色椒一包(去籽切件)
龍利柳兩條
蒜蓉少許

調味:
水 1/3 碗
豉油 3 湯匙
味醂 2 湯匙
糖 2 茶匙
黑胡椒少許

做法:
1. 龍利柳洗淨用蒜鹽, 胡椒粉醃至少十五分鐘

2. 醃完既龍利柳抺乾並撲上粟粉, 用大火煎至兩面

    金黃色, 盛起

3. 加少少油爆香蒜蓉後加入三色椒炒香

4. 加入調味料煮滾後試味, 加入少許日本麻油炒勻,

   淋上龍利柳面, 即成

 

燉花膠

天氣涼又乾燥喎

所以媽咪好有心機咁燉了很多隻花膠過我

把每隻花膠個別用袋袋包好

不吃的時候, 把它放在冰格

每次要吃的時候就取一袋

然後在煲飯時蒸番熱佢

咁就可以慢慢嘆了...

女士們, 一定要補啊

 

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