朱古力香蕉合桃蛋糕
材料 :
蛋 時1隻
糖 8０克（可減少至65克）
低根麵粉 145克
發粉 4克
梳打粉 1克
軟牛油 95克
純乳酪 15克
鮮奶 28克
香蕉 1條(略壓碎)
合桃 25克 (去衣,可烤或不烤)
入爐朱古力粒 50克
製法：
１ 將牛油及糖先用慢機打勻,然後改用快機打至淺奶黃色
２ 加入乳酪打勻,然後加入蛋黃續打一會,再加入蛋白打勻,
最後分2 次加入鮮奶打勻
３ 打起後，加入巳篩的低根麵粉,發粉及梳打粉用慢機打勻
４ 再加入香蕉,合桃及入爐朱古力粒打勻
5 將粉漿倒入已加牛油紙的薄焗盆上,170度焗30-40分鐘
(薄片，約1吋厚) 或
6 將粉漿倒入6吋糕盆,170度焗40-50分鐘
(一般蛋糕厚度，約2-3吋)
**焗爐預熱至１８０度(15分鐘)
**如做蛋糕用170度焗40-50分鐘即成.
**如要烤合桃用150度
**如用做蛋糕合桃就一定要烤
**牛油紙的滑面向上
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